MAMINHA AO MOLHO DE CERVEJA

A maminha é localizada na parte traseira do boi entre o lombo e a coxa, uma carne suculenta e muito saborosa. 

 MODO DE PREPARO DA CARNE 

Sal e pimenta do reino agosto, reservar;

Depois assar a carne no azeite de oliva, ficar ao ponto.

MOLHO  DE CERVEJA

Refogar uma cebola media rocha, salsa seca, azeite de oliva e 4 dentes de alho, acrescentar duas colheres de sopa de molho de tomate e uma cerveja.

A maminha ao molho de cerveja foi servida com arroz refogado com cebola e manteiga de garrafa; maionese com bata inglesa.

BEIJU OU BIJU COM QUEIJO COALHO E MANTEIGA DE GARRAFA

O beiju ou biju é uma iguaria tipicamente brasileira de origem indígena, descoberta na Bahia, feita com fécula extraída da mandioca, massa de mandioca e coco.Este leva ainda queijo e manteiga de garrafa, pode ser servido com um delicioso café bem quentinho. 

OVOS EMPANADO E RECHEADO COM REQUEIJÃO E QUEIJO PARMESÃO

MODO DE PREPARO

- Cozinhar três ovos grandes;

- Retirar a gema e deixar a parte;

- Passe as claras cozidas na farinha de trigo, gema crua e farinha de rosca;

- As gemas cozidas desmanche e misture-as com requeijão cremoso e queijo parmesão, depois frite todas em óleo quente; 

- Depois de frito acrescente as gemas preparadas com requeijão e parmesão no centro dos ovos. 

Agora estão prontos para serem servidos com carne ou uma salada fria. Cada ovo serve uma pessoa, nesta receita dou dica para três pessoas. Bom apetite!

SALADA FRIA COM HAMBÚRGUER GOURMET

Está salada acompanha, queijo mussarela, hambúrguer gourmet e maionese, um prato leve servido com suco de goiaba. 

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

Um prato preparado com ervas finas, pimenta calabresa e creme de cebola. pode ser servido com uma salada fria ou com legumes e arroz refogado com cebola rocha e azeite de oliva.

SALADA FRIA

Salada com cenoura ralada, azeitona preta, tomate, milho e ervilha, cebolinha e azeite de oliva! Uma iguaria para ser servida como acompanhamento ou pura com uma proteína. 

ROCAMBOLE DE BATATA RECHEADO COM CARNE MOÍDA

A carne moída do rocambole de batatas foi temperada com cebola rocha, ervas finas, gengibre, sal agosto e azeite de oliva.

Servido com arroz refogado com cebola e azeite de oliva a companhado com salada fria com um leve toque de cebolinha.

BOLO DE BANANA COM AVEIA E FARINHA DE ROSCA

A banana é uma planta herbácea, cultivada em 132 países é originária do sudeste da Ásia, atualmente amanhada em praticamente todas as Regiões tropicais do planeta.

Essa receita é simples e saborosa, uma iguaria leve e pode ser servida como sobremesa ou lanhe. Seu preparo não leva trigo ou margarina, apenas farinha de rosca, aveia e banana . 

Devo ressaltar que a receita só vai ser publicada se alguém entra em contato, terei o prazer em publica-lá.  

CARNE AO MOLHO XADREZ

Carne xadrez refogada com cebola rocha, azeite de oliva, sal a gosto, pimenta do reino e molho xadrez. 

A carne acompanha batata recheada com puré e queijo parmesão ralado, macarrão ao molho de tomate refogado com cebola, azeite de oliva e manjericão. Bom apetite.  

BATATAS RECHEADAS COM PURÉ E QUEIJO PARMESÃO

A batata Inglesa teve origem nas Cordilheiras dos Andes, próximo ao Lago Titicaca, levada ao mundo pelos colonizadores europeus que ali chegaram. 

Atualmente são cultivadas milhares de variedades da especie em todos os Continentes; ressaltar que esta iguaria foi inserido na cultura europeia a partir do Século XVI. 

Introduzida no continente europeu pelos Espanhóis tornando-se um prato fundamental na alimentação do povo. Cultivada por civilizações andinas a cerca de oito mil anos, o cultivo foi aperfeiçoada pelos Incas que utilizavam técnicas de irrigação. Hoje existem diversas receitas com este tipo de alimento, podendo ser servida com carnes ou peixes.

Este prato em especial foi preparado com carne ao molho xadrez. 

A bata foi cozinhada, depois recheada com purê preparado com queijo parmesão ralado, teve também um molho de tomate refogado com cebola rocha e azeite de oliva.      

HAMBÚRGUER’S GOURMET

Criatividade com altas pitadas de prazer

Pedido: 84-999305333 ou 987642697

HAMBÚRGUER’S

OBS: existem dois tipos de iguarias no preparo dos hambúrguer’s (ervas finas e azeitona preta) você faz a opção.

- HAMBÚRGUER, SALADA E MAIONESE GOURMET;

-CHEESEBÚRGUER

HAMBÚRGUER, QUEIJO CHEDA, MOLHO DE MAIONESE GOURMET E SALADA COM RÚCULA OU ALFACE;

-BACONBURGUER

HAMBUÚRGUER, BACON, QUEIJO MUSSARELA, PRESUNTO DE PERU, MOLHO DE MAIONESE GOURMET, SALADA COM RUCULA OU ALFACE;

-CHUTNEYBURGUER

HAMBÚRGUER, QUEIJO MUSSARELA, PRESUNTO PERU SALADA, CHUTNEY DE CEBOLA ROCHA;

-EGGBÚRGUE

HAMBÚRGUER, QUEIJO MUSSARELA, OVO, SALADA DE RUCULA OU ALFACE E MAIONESE GOURMET;

 -TWOBÚRGUER

HAMBÚRGUER DUPLO, QUEIJO CHEDA DUPLO, SALADA DE RUCULA OU ALFACE.

PÃES ESPECIAIS

PÃO QUENTE

BREAD HOT

PÃO FRANCÊS COM MOLHO DE TOMATE REFOGADO COM ERVAS FINA, QUEIJO MINAS E PRESUNTO DE PERU;

ALHO BREAD

PÃO FRANCÊS COM CREME DE ALHO E QUEIJO PRATO;

PÃO FRIO

COLD CHUTNEY

PÃO FRANCÊS COM CHUTNEY DE CEBOLA ROCHA, FOLHAS DE RÚCULA, ALFACE, QUEIJO MUSSARELA OU CHEDA E PEITO DE PERU;