MAMINHA AO MOLHO DE CERVEJA

A maminha é localizada na parte traseira do boi entre o lombo e a coxa, uma carne suculenta e muito saborosa. 

 MODO DE PREPARO DA CARNE 

Sal e pimenta do reino agosto, reservar;

Depois assar a carne no azeite de oliva, ficar ao ponto.

MOLHO  DE CERVEJA

Refogar uma cebola media rocha, salsa seca, azeite de oliva e 4 dentes de alho, acrescentar duas colheres de sopa de molho de tomate e uma cerveja.

A maminha ao molho de cerveja foi servida com arroz refogado com cebola e manteiga de garrafa; maionese com bata inglesa.