A batata Inglesa teve origem nas Cordilheiras dos Andes, próximo ao Lago Titicaca, levada ao mundo pelos colonizadores europeus que ali chegaram.
Atualmente são cultivadas milhares de variedades da especie em todos os Continentes; ressaltar que esta iguaria foi inserido na cultura europeia a partir do Século XVI.
Introduzida no continente europeu pelos Espanhóis tornando-se um prato fundamental na alimentação do povo. Cultivada por civilizações andinas a cerca de oito mil anos, o cultivo foi aperfeiçoada pelos Incas que utilizavam técnicas de irrigação. Hoje existem diversas receitas com este tipo de alimento, podendo ser servida com carnes ou peixes.
Este prato em especial foi preparado com carne ao molho xadrez.
A bata foi cozinhada, depois recheada com purê preparado com queijo parmesão ralado, teve também um molho de tomate refogado com cebola rocha e azeite de oliva.
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