Bruschetta um é um antepasto italiano feito de pão, tostado em grelha com azeite de oliva e depois esfregado com alho, existem diversas versões desta iguaria.
Antepasto (plural antipasti em italiano) é um conjunto de iguarias servidas antes da refeição significa.
Tradicionalmente a bruschetta é o primeiro prato na gastronomia italiana, inclui carnes curadas, azeitonas, alho assado, pepperoncini, cogumelos, anchovas, corações de alcachofra, queijos e peperone.
A bruschetta pode ser preparada com diversos sabores, inclusive carnes e/ou carnes prensadas, é uma delicia como antepasto. Está em especial foi preparada com o molho a bolonhesa do fantochine.
Bom apetite e prazer!
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